PEKANBARU - Sampai hari ini hujan masih turun di beberapa daerah di Indonesia. Cuaca seperti ini membuat daya tahan tubuh mudah menurun dan rentan terserang berbagai penyakit, salah satunya flu.

Saat flu tubuh tentu akan terasa tidak enak juga lemas dan dapat menghambat aktivitas. Nah, solusinya makanlah sup ayam. Sup ayam dapat membantu mengatasi flu, karena kabdungan proteinnya.

Dilansir dari Good Food, Kamis, Dr. Stephen Rennard, ahli paru dari Nebraska Medical Center mengatakan, sup ayam yang terbuat dari berbagai macam bahan dapat membantu meringankan gejala flu dan mengurasi sumbatan lendir di hidung.

Sup ayam yang memiliki kandungan air pun dapat membantu tubuh terhindar dari dehidrasi. Memiliki cita rasa yang kaya akan bumbu, sup ayam akan lebih sedap jika disajikan saat masih hangat.

Berikut resep sup ayam sederhana dan gampang dibuat.

Bahan 1:

1/2 ekor ayam, potong 10 bagian, cuci bersih, tiriskan

1 sdt merica bubuk

1 sdt papa bubuk

4 butir cengkeh

1 potong kulit manis

garambsecukupnya

1.800 ml air

2 batang daun bawang, rajang 

2 batang seledri, ikat

 Bahan 2:

4 sdm minyak goreng

5 siung bawang putih, rajang

5 buah bawang merah, rajang

Bahan 3:

200 gr kentang, potong dadu

1 buah wortel, potong bulat

100 gr buncis, potong 2 sentimeter

100 gr kembang kol, potong atas kuntumnya

Bahan 4: 

1 sdm bawang goreng

 Cara Pembuatan:

1. Didihkan air lalu masukkan ayam. Tambahkan  tambahkan merica bubuk, pala, cengkeh dan kulit manis serta garam. Jika sudah empuk ayamnya,  tambahkan kentang.

2. Masukkan wortel, buncis, dan kembang kol serta daun bawang dan seledri.

3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga kekuningan. Lalu masukkan bawang merah dan tumis hingga harum.

4. Masukkan bumbu tumisan tersebut ke dalam rebusan ayam.

5. Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan sup ayam dengan taburan bawang goreng di atasnya selagi masih hangat. ***/zie