PEKANBARU - Di bulan puasa, makanan segar dan sehat adalah menu yang baik untuk kesehatan tubuh. Banyak makanan seperti ini tersedia, salah satunya Som Tam, salad khas Thailand, dari sayuran mentah dan pepaya muda.

Di restoran Thailand tentu makanan ini lumayan mahal harganya, padahal sangat gampang dibuat dan bahannya juga ada di sekitar kita. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat saat masa pembatasan sosial berskala Besar (PSBB) saat ini, Som Tam bisa jadi pilihan.

Berikut bahan dan cara membuat Som Tam:

Bahan-bahan:
200 gram pepaya muda
50 gram kacang panjang
cabe rawit sesuai selera
3 siung bawang putih
3 sendok makan kacang tanah matang
1 wortel
1 buah tomat
1 sendok teh ebi kering
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
3 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan gula merah serut
selada air (sebagai hiasan)

Cara:
1. Serut memanjang pepaya muda dan wortel.
2. Potong tomat menjadi 8 bagian.
3. Potong kacang panjang menjadi potongan 4 cm.
4. Cuci pepaya, wortel, tomat, dan kacang panjang menggunakan air matang.
5. Masukkan cabe rawit merah, bawang putih kupas, kacang tanah matang, ebi kering,air jeruk nipis, kecap ikan, garam, air asam jawa, gula merah serut ke dalam alat tumbuk / cobek dan tumbuk dengan pelan hingga semua tercampur dalam kondisi kasar.
6. Masukkan pepaya, wortel, tomat, kacang panjang yang sudah dicuci ke dalam alat tumbuk / cobek dan tumbuk secara kasar agar campuran meresap. Udah, jadi deh.***